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Tiamo 雲雀摩卡壺6杯(HA2273)

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Tiamo 雲雀摩卡壺6杯(HA2273)

摩卡壺使用方法與特色

選用中焙到深焙的綜合咖啡或單品咖啡，需要比美式咖啡更細的研磨，但是比一般義大利式咖啡用的粉要粗一點，還不到粉末的程度，尚呈顆粒狀，如果磨得太細，咖啡粉會穿透金屬濾網，留下殘渣，並且因為其靠蒸氣所產生的壓力並不是很大，所以當熱水穿過較細的咖啡粉時受阻較大，會使咖啡粉浸泡時間過久，造成過度萃取而太苦、太澀；如果磨得太粗，則熱水又會太快穿過咖啡，產生萃取不味道不夠的問題。
雖然電動咖啡機已漸漸普及於家庭，但摩卡壺造型優美、小巧可愛，十分具有蒐藏價值，所以仍然受到許多人歡迎。
摩卡壺因為壓力不及咖啡機，所以沖煮過程就必須更為審慎，才不至於影響咖啡的口感，咖啡粉在填壓時必需壓平、餘留在濾網邊的咖啡粉要清乾淨、上下要仔細旋緊都是必須注意的方法。

使用方式：

細部圖：

常見問題與狀況排除

Q1 煮沸的水夾帶蒸汽從下壺洩壓閥不斷噴出
A1 是下壺裝的水量太多，超過了洩壓閥。洩壓閥是摩卡壺重要的安全設計。
切記！下壺的水決不可以超過洩壓閥的下緣！
Q2 萃取的咖啡液並未從上壺導管湧出……
A2 最有可能是咖啡粉研磨細，又?放圓型濾紙在裝好咖啡粉的濾器之上，造成濾網的阻塞。
特別注意的是，摩卡壺靠的是蒸汽壓力的萃取，蒸汽壓力有限，太重的填壓，也會造作
無法正常萃取的狀況。
Q3上壺、下壺間的滲水……
A3 如果確認上壺與下壺是銷緊的、水也?超出應有的水位，您要做的是檢查上壺下面的橡膠墊圈，
是否老化變硬或有卡咖啡粉在上面，所造成接合不完全。橡膠墊圈屬消耗品，隨著你使用的次
數或用洗劑不當清洗，會逐漸老化變硬化…可向原購買店家選購換裝。
Q4 使用完要怎麼清潔……
A4 使用完最好能盡快用清水洗淨，以免咖啡液乾掉難清洗；也可不放咖啡粉用清水空煮幾次，確保
導管的清潔。記得上壺底部的濾網、墊圈也都要拔下來清洗乾淨。以延長使用壽命與下次使用時
，萃取咖啡的品質。盡量不要使用洗碗精來洗滌，洗碗精容易殘留洗劑的味道及減短橡膠墊圈的
壽命。